Торт Эстерхази.
Приезжающие в Австрию туристы хотят попробовать торт Захер, Но незаслуженно обходят вниманием торт Эстерхази.
В Австрии он не менее популярен, чем остальные кулинарные изыски. Шоколадно-миндальный торт «Эстерхази» популярен в Венгрии, Австрии и Германии. Название своё он получил в честь Пала Антала Эстерхази (Pal Antal Esterhazy; 1776—1866), министра иностранных дел Венгрии во время революции 1848—1849.
Он состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки с прослойкой из сливочного крема с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный сетчатый узор. С удовольствием поможем Вам выбрать кафе, где можно попробовать этот заме5чательный торт, так популярный в Австрии.
