Среда, 05 марта 2014 20:44

Торт Эстерхази.

размер шрифта уменьшить размер шрифта увеличить размер шрифта
Печать

Торт Эстерхази

Приезжающие в Австрию туристы хотят попробовать торт Захер, Но незаслуженно обходят вниманием торт Эстерхази.

В Австрии он не менее популярен, чем остальные кулинарные изыски. Шоколадно-миндальный торт «Эстерхази» популярен в Венгрии, Австрии и Германии. Название своё он получил в честь Пала Антала Эстерхази (Pal Antal Esterhazy; 1776—1866), министра иностранных дел Венгрии во время революции 1848—1849.
Он состоит из пяти коржей, выпеченных из взбитой белковой массы с добавлением миндаля, сливочного масла и муки с прослойкой из сливочного крема с добавлением коньяка. Сверху торт покрывают толстым слоем белой сахарной глазури, на которой жидким шоколадом наносится типичный сетчатый узор. С удовольствием поможем Вам выбрать кафе, где можно попробовать этот заме5чательный торт, так популярный в Австрии.

Прочитано 6197 раз

4 комментарии

Комментировать Вторник, 13 января 2015 15:09 написал Сашка
у меня на миндаль аллергия ужаснейшая, так что я не пробовал тортик этот, нет у меня желания как такового в больнице им смаковать) А вообще их сладости мне пришлись еще как по вкусу.
Комментировать Суббота, 10 января 2015 13:18 написал Terra
Уж не знаю кто придумал торт, но большое ему спасибо. В Австрии довелось попробовать торт - вкуснейший торт, скажу я вам. Но, не забывайте, торт с миндалем! У кого аллергия будьте внимательны.
Комментировать Пятница, 09 января 2015 15:29 написал Валерий
У этого торта есть несколько историй происхождения. Согласно одной, сам князь Эстерхази придумал торт для своего сына, другая же гласит, что один повар решил назвать торт в честь князя, есть и третья, торт получил свое название из-за ткани эстерхази, так как рисунок на торте совпадалс с рисунком на ткани.
Комментировать Пятница, 19 декабря 2014 21:14 написал Георгий
Очень оригинальный и вкусный торт!