Прочитайте условия пользования сайтом. В случае закрытия окна Вы автоматически это подтверждаете и соглашаетесь с ними.

Согласен

Пятница, 04 декабря 2015 15:55

Апельсиновый кекс. Австрийская кухня.

 В Австрии так много праздников и выходных, что и сами австрийцы точно не знают, сколько их и кому какой день посвящен. Но практически каждый житель альпийской республики отмечает Рождество.

 Соответственно, и готовятся они к нему по-особенному. Радуются этому периоду года, конечно же, больше всего дети. На столе появляется большое количество сладостей. Один из обязательных атрибутов рождества - апельсиновый кекс.

Приводим рецепт ниже. Вам потребуется всего 65 минут. Для приготовления 10 штук кексов Вам понадобится:

  1. 125 гр. горького шоколада;
  2. 65 гр. сахарного песка;
  3. 125 гр. охлажденного сливочного масла;
  4. 10 засахаренных ломтиков апельсина;
  5. 100 гр. муки; 1 апельсин;
  6. 1 ложка соли 65 гр. сахарной пудры;
  7. ваниль;
  8. 4 яйца;
  9. 1 помадка для торта (белая);
  10. 10 штук кумкватов; миндаль (молоть с шелухой);
  11. немного любого джема.

1 Апельсин слегка отварить, остудить и измельчить в миксере. 2 Шоколад расплавить на пару и добавить охлаждённое масло, сахарную пудру, ваниль и засахаренные ломтики апельсина. Перемешиваем до состояния однородной массы и медленно добавляем желток. 3 Смешиваем белок с сахаром, затем добавляем пудру и массу с маслом. 4 Выкладываем в формочки (10 штук) примерно 5-6 см в диаметре до половины. 5 После этого выкладываем в каждую формочку кумкват и заполняем формочки до конца, выпекаем в духовке при 180 градусах 40 минут. Затем вынимаем и ждём пока всё остынет. 6 Покрываем кексы небольшим слоем джема и ставим в духовку (примерно 40 градусов) на пару минут. После этого намазываем помадкой и кладём цукаты. Приятного аппетита!

Прочитано 3777 раз

Похожие материалы (по тегу)

  • Интересные факты о «Lebkuchen». Интересные факты о «Lebkuchen».

     Кто живёт в Австрии или был здесь хотя бы один раз на Рождество, конечно, замечали на прилавках особенную выпечку, похожую на пряники.

  • Достопримечательность Вены. Грабен. Достопримечательность Вены. Грабен.

     Приехав в Вену и заказав пешую экскурсию у нашей компании, русскоязычные гиды обязательно проведут Вас по знаменитейшей улице Грабен (нем. Graben перевод Канава), пользующейся популярностью у туристов, приехавших в австрийскую столицу. Иногда незадачливые переводчики так и переводят название улицы, и многие не совсем понимают, зачем венцы идут пить кофе к выгребной яме.

Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

 

 С удовольствием организуем Вам:

 

и любой сервис в такой замечательной стране как Австрия.

Ваш русский гид в Австрии ABCTPIA GID.
Наши контакты.

Мы в соц. сетях

Вертолётные экскурсии в Австрии

 

Недвижимость в Австрии

 

Юридические услуги в Австрии

registration

логотип австрия гид

   Яндекс.Метрика