Здание монастыря было построено в стиле барокко архитектором Якобом Прандтауером в период с 1702 по 1746 гг. На территории монастыря находится Stiftsgymnasium Мельк, которая является старейшей приходская школой Австрии. Настоятелем монастыря является Георг Вильфингер.
Скалистая местность, прилегающая к территории монастыря, была заселена римлянами. С начала XI века Мельк являлся резиденцией династии Бабенбергов.
Строительство монастыря началось 18 ноября 1700 года. По инициативе аббата Бертхольда Дитмайера для строительства нового монастыря в качестве архитектора был утвержден Якоб Прандтауэр.
В 1702 году для строительства новой церкви на территории монастыря был заложен первый камень. В 1711 году был окончательно утвержден архитектурный план строительства. К 1736 году монастырь был полностью построен, однако в 1738 году в связи с пожаром его крыша, обе башни и многие помещения полностью сгорели. В период с 1739 по 1762 гг. под руководством архитекторов Адриана Плимеля и Томаса Пауера, несмотря на финансовые трудности, были проведены реставрационные работы, и уже в 1746 году была построена новая церковь.
Научно-исследовательская и музыкальная жизнь монастыря расцвела в XVIII веке. Работы братьев Бернхарда и Иеронима Реза внесли значительный вклад в изучение истории Австрии. Музыкант Роберт Киммерлинг, ученик Гайдна, а также композитор и музыкальный теоретик, отец Максимилиан Штадлер пользовались большим авторитетом среди австрийской элиты.
14 декабря 1805 года во время пожара погибло около 300 пленённых Наполеоном русских солдат, которые находились в тюрьме в северном бастионе монастыря. После войны 1812 года на территории монастыря была создана приходская школа, названная в честь его жены Жозефины, а монастырь стал облагаться налогом. С 1819 года после окончания наполеоновской оккупации Австрии аббатом монастыря был назначен Мариан Цвингер. После революции 1848 года монастырь потерял свой прежний высокий статус. Но продолжал оказывать влияние на регион. В концеXIX века под руководством аббата Александра Карла (1875-1909) монастырь оказывал огромное влияние на жизнь сельского и городской населения Нижней Австрии. По его инициативе в Вахау были посажены целые плантации фруктовых деревьев, а на средства монастыря был построен детский сад в Мельке и передан в собственность города. В 1901 году в аббатство Мельк была проведена современная система водоснабжения и канализации. Кроме этого, были проведены работы по восстановлению фасада монастыря. После окончания войны в 1919 году значительная часть денежных средств из финансового фонда монастыря была утеряна. В 1960 году были вновь проведены работы по реставрации фасада монастыря. В 1990 году реставрационные работы были проведены в зале Коломана и северной части монастыря. В период с 1991 по1995 гг. – в восточной и южной частях монастыря.
Несмотря на обычный статус монастыря, работы по его реставрации постоянно финансируются государством и доходами от туризма. Каждый год монастырь посещают около 500 тыс. туристов. Около монастыря создана великолепная транспортная инфраструктура, даже построена бесплатная парковка для велосипедов и автомобилей.
Площадь аббатства составляет 17,5 тыс. м², длина южной стены - 362 м. Войдя в ворота монастыря, Вы попадете в шикарный зал Бенедикта, на настенных фресках которого и изображен св. Бенедикт. Из зала Бенедикта открывается очаровательный вид на монастырский дворик, который имеет форму трапеции. В центре дворика находится фонтан Святого Коломана и многое другое. Более подробно об этом монастыре на наших экскурсиях.